罗汉斋
  • 半棵中国白菜,切碎
  • 5枚干香菇,用水泡开,切成两瓣。
  • 1½杯草菇,切成两半
  • 1包荷兰豆(豌豆)
  • 1个胡萝卜,切片
  • 10个玉米笋,对角切成两半
  • 6块炸豆腐
  • 1杯荸荠(马蹄),切成两半
  • 3汤匙素蚝油
  • 2汤匙酱油
  • 2茶匙糖
  • 2汤匙麻油
  • 2汤匙木薯淀粉
  • 6瓣大蒜,切碎
  • 2杯水
  • 适量油
-用沸水速煮荷兰豆(为了去掉不良气味)然后把它放在冷水中放置到一边。把蚝油,木薯淀粉,糖,香油,和适量的水混合在一起,然后放置在一边。 -在炒锅里放入油,然后放入一半的大蒜量爆香。加入白菜白色的部分炒一分钟。然后加入白菜绿色的部分再炒三分钟或至炒熟。把白菜取出放一边。 -炒锅里再次放入油,然后把剩下的大蒜放入锅中爆香。加入香菇炒一分钟。然后加入胡萝卜,玉米笋和荸荠翻炒两分钟。 -加入豆腐,草菇,炒过的白菜和酱料,不断翻炒四分钟。如果需要的话可以加入一些水。加入适量盐来调味,然后加入荷兰豆,就可以上桌啦!
配方来自:
Ang Sarap