红豆汤
  • 1杯半日本红豆
  • 半杯百合花花瓣
  • 1/4杯莲子
  • 1/4到半杯砂糖
  • 2片干橘子皮(陈皮)
  • 4杯半水
–提前用水浸泡红豆2小时。 –清洗莲子和陈皮并且拔掉百合花花瓣多余的根和须。 –准备好一口汤锅并加入适量的水,加入红豆、陈皮和莲子并用大火将水煮沸,随后调制小火慢炖, 大概一个小时,不时把汤羹搅拌防止粘锅。 –当汤羹充分炖煮后,加入砂糖和百合花瓣,继续炖大概5分钟左右, 搅拌至砂糖充分融化,红豆全部变成泥状。 –加入一些冰泥会更加美味!