美国一市长签署声明呼吁市民选择素食
《VegNews》报导,美国明尼阿波利斯市长雅各布·弗雷(Jacob Frey)本月月中发布声明,呼吁市民进食更多植物性食品以应对气候变化。此举尤为重要,特别在特朗普总统决定退出巴黎气候变化协定后。

美国明尼阿波利斯市长雅各布·弗雷(Jacob Frey)

声明指出:

如果每个美国人实行每周一顿素食,那将会减少等同于50万辆汽车的二氧化碳排放量。

呼吁市民放弃动物性食物的民选官员,并不只有明尼阿波利斯市长。今年早些时候,犹他州帕克城市长宣布,他和他的妻子成为纯素食者并鼓励市民加入他们。一些著名的政治人物亦是素食者,包括来自夏威夷的代表托丝·加伯(Tulsi Gabbard)、前副总统阿尔·戈尔(Al Gore)、布鲁克林区长埃里克· L·亚当斯(Eric L. Adams)、密西西比州杰克逊市市长乔克韦·卢蒙巴(Chokwe Antar Lumumba)和新泽西州参议员科里·布克(Cory Booker)。

纯素饮食是保护地球的最佳方法。本月,《GRAIN》杂志和农业与贸易政策研究所发布的一份分析报告指出,全球35家最大的肉类和奶制品公司将成为世界上最大的污染源,比石油行业所排放的污染更甚。报告揭露了世界5大肉类和乳制品公司已经比埃克森美孚(ExxonMobil)、壳牌(Shell)或英国石油公司BP排放得更多。

此外,农场动物投资风险与回报(FAIRR)最近发布的一份报告指出,贩肉行业是气候变化最大的罪魁祸首,但一直未能如实报告其排放量,这严重违反巴黎气候变化协定。

养殖农场动物作为肉食所产生的温室气体,比所有运输工具所排放的温室气体还要多。据联合国粮食及农业组织表示,饲养农场动物所产生的二氧化碳约占全球人为排放量的15%,其中牛肉和牛奶生产是主因。

生产植物性食物所需要的资源只占生产肉类的一小部分,远比生产含动物成分的食物(包括乳制品及鸡蛋)所消耗的少。

纯素饮食不仅可以保护地球环境,还为无数动物终结了在养殖农场所受的苦难。猪、牛、鸡、鱼和其他养殖动物都遭受了可怕的虐待。他们的一生是一场噩梦:被残忍地束缚、被无情地残害、被血腥地宰杀⋯⋯

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