少吃肉真的可以改变世界吗? | 国际无肉日
很多时候,我们都会质疑:自己的选择真的能够影响他人吗?然而,农场动物所遭受的痛苦与折磨,都发生在远离城市的高高围墙后。这其中遥远的距离,通常都会让人们忘记:

  • 我们的食物从何而来?
  • 工业化养殖业到底有多肮脏?
  • 我们的饮食选择正在如何影响、剥削、虐待着这些无辜的动物?

事实上,农场动物是地球上受虐最严重的动物。他们一出生,便要忍受难以想象的虐待,包括极端环境的囚禁,以及在没有止痛药的情况下被阉割。但是,即便全球各地已经揭露了动物遭受的恐怖虐待(每年被屠杀的农场动物数量高达700亿),很多人仍在质疑多吃素,是否真的可以让这个世界有所不同?

简单来讲,这个问题的答案是肯定的。

人们拥有改变事物的力量远远超过其所意识到的。当我们停止购买肉类和其他动物产品,对动物的需求也就下降了。如此,农民养殖的动物数量也就变少了。另外,严格素食主义者和素食主义者群体的扩大以及普通人饮食中肉类的减少,都能够促使全国的供应链上有更多的植物食品选择——这为其他人尝试素食提供了便利。

还没有说完,以下这些效应也是吃素能够带来的改变:

保护地球

工业化养殖场中的动物排泄物及其它农业废弃物,比如说,在美国,1/3的河流都已经被此污染。通过素食,我们能够不再“助纣为虐”,停止帮助这种浪费、污染珍贵自然资源的产业。

可以说,我们这一代面临着最最重要的环境问题,就是——气候变化。它威胁着我们在这个星球的生存。通过放弃肉类和其它动物产品,你可以大幅度地减少碳足迹。

为濒危物种提供帮助

肉类消费与物种灭绝有什么关系?其中关联可能超出你的想象。在其对全球气候变化带来的不利因素之外,养殖业还极大地造成了动物栖息地流失,威胁着成千上万物种的延续。例如,在坦桑尼亚,奶牛对表层土壤的消费和自然植被的破坏达到令人惊恐的速度。这种破坏严重威胁到当地的动物,包括大象、斑马和犀牛。

美国生物多样性中心称,减少肉食消费是保护濒危物种的最佳方式之一。

为野生动物“打call”

每年有百万野生动物被杀害,包括熊、狼、狐狸等,因为他们会对家禽的饲养造成威胁。仅在美国,每年大约有2,000,000野生动物被杀害。

这一数据仅仅是陆地生物。在水生生物中,通过鲸及海豚保护组织的数据,每年超过300,000的鲸鱼、海豚和鼠海豚因为渔具和渔网的捕捉而死。商业捕鱼同样杀害了无数的非目标鱼类、海龟和其他海洋动物。

保护热带雨林

饲养动物需要大片土地。2010年,联合国报告显示,地球上超过三分之一的陆地被用于动物农业中。自1990年到2005年生产的牛肉,更是应该为71%的南美洲森林滥伐退化负责。

世界银行公布,对近91%的亚马逊雨林破坏,养殖业难辞其咎。巴西,是仅次于美国的世界上第二大牛肉生产商,80%的雨林由于牛肉生产惨遭破坏。在南美洲,百万英亩土地被用来放牧或培育大豆,大部分粮食用来饲养农场动物。

为工人们着想

虽然,动物才是被工业化养殖业影响最直接的对象,但其实,农场工人们也遭受着工作场所中的大量危险:呼吸疾病、创伤后精神压力症,以及细菌感染(很多细菌已经有了抗药性)。仅在去年,一个报道揭露了在泰森Tyson,平均每个月都有一名工人被设备伤害,失去手指或四肢。

由于很多农场工人没有合法记录并担心被驱逐出境,他们并不会发声来抗议糟糕的工作环境,或者抵制每天被迫(对动物)实施的残暴行为。

工业化农业,以及它们带来的全球性问题,与大多数人的价值观相悖。通过使用素食,我们在努力减少这个世界上的暴力、增添同情心,让这个世界能够可持续发展下去。

所以,你的选择确实至关重要。

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